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La Bufala Condivisa
Le Insalate
I Primi
I Secondi
I Contorni
La Bufala Burger
Le Pizze La Bufala
Ruota di Carro
Le Pizze Classiche
Dolci e la Frutta
Info
Lo chef oggi consiglia
Tris di montanare
10,00 €
pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio Evo, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepe
Lazzarella a Capri
12,50 €
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, servita all'uscita con: mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo
Profiteroles di Bufala
6,50 €
pasta choux ripiena di crema di ricotta di bufala e ricoperti di fonduta di cioccolato fondente
La Bufala Condivisa
Tris di montanare
10,00 €
pizze fritte condite con pomodorini, origano e olio Evo, e cicoli di maiale, ricotta di bufala e pepe
Ruoto di bufala
10,00 €
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato* e piselli, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate
Crocchè mortazza e limone
5,00 €
crocchè di patate ripieno di fonduta di provola, mortadella e zest di limone
Piatto del casaro
13,00 €
selezione Bufalina con: bocconcino di mozzarella di bufala DOP, bocconcino di provola, ricotta di bufala, caciotta di bufala prosciutto crudo di Parma DOP e bruschette del contadino
La mozzata
11,00 €
250gr di mozzarella di bufala DOP con rucola, pomodorini e basilico
Ciurilli di Bufala
8,00 €
fiori di zucca in tempura ripieni con crema di ricotta di bufala, zucchine, provola, menta e pepe
Frittatina alla Nerano
5,00 €
bucatini, besciamella di bufala, zucchine fritte, provola e grana padano stagionato DOP in tempura
Parmigiana di melanzane
8,50 €
Mozzarella fior di latte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico
Bruschetta di Cetara
7,50 €
pane bruschettato fatto in casa servito con ricotta di bufala, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
Le Insalate
Fresella e Burrata
12,50 €
fresella di grano duro servita con pomodorini, burrata pugliese, basilico e olio Evo
Caesar salad
11,50 €
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP
❄️
Può essere surgelato
Ciliegina
12,50 €
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico
Caprese
12,50 €
mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio Evo
Farro e Verdure
11,50 €
insalata di farro e orzo, caciotta di bufala, peperoni, zucchine, melanzane, basilico e olio Evo
Fagiolina di Mare
12,50 €
insalata, fagiolini, patate lesse, mazzancolle, limone e olio Evo
❄️
Può essere surgelato
I Primi
Spaghettone ai pomodorini Infornati
12,00 €
servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio Evo
🌿
Vegano
Ravioli alla Caprese
13,00 €
ripieni di ricotta di bufala, maggiorana e provola serviti al pomodoro fresco
Bucatini allo Scarpariello e Peperoncini
12,00 €
rivisitazione dello scarpariello al pomodoro fresco, grana padano DOP e crema di peperoncini verdi
🌱
Vegetariano
Trenette Cacio e Gamberi
13,00 €
ricetta storica con pasta fresca, caciobufala e mazzancolle
❄️
Può essere surgelato
Mezzemaniche alla carbobufala
13,00 €
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala, uova, e guanciale croccante
Spaghettoni alla Nerano
12,50 €
la nostra versione con zucchine fritte, caciobufala e basilico
🌱
Vegetariano
I Secondi
Ruoto di Mare
16,00 €
frittura di mazzancolle e calamari con verdurine pastellate
🚫🥛
Senza lattosio
❄️
Può essere surgelato
Bistecca di pollo
12,00 €
Sovraccoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata
🚫🌾
Senza glutine
❄️
Può essere surgelato
Polpette e zucchine
12,00 €
polpette di carne di bufala servite con zucchine alla scapece
Scaloppina al limone
13,00 €
filetto di maiale in salsa al limone
🚫🥛
Senza lattosio
🐌
Slow Food
Tagliata di manzo
19,00 €
servita alla griglia
🚫🥛
Senza lattosio
🚫🌾
Senza glutine
I Contorni
Bufala chips
5,00 €
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips
🌿
Vegano
🚫🥛
Senza lattosio
🚫🌾
Senza glutine
Contorno di stagione
5,50 €
Verdure scelte in base alla stagionalità
La Bufala Burger
Cheddar burger
13,00 €
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar
Nerano Smashed
13,50 €
bun artigianale, due hamburger di bufalo** smashati con zucchine fritte, provola e insalata
Chicken Avo Burger
13,00 €
bun artigianale, hamburger di pollo* fatto in casa, provola affumicata, avocado, pomodoro ramato e lattuga
❄️
Può essere surgelato
Le Pizze La Bufala
Bufala a Praga
14,00 €
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all'uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio EVO
Cappello di Totò
9,50 €
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio EVO
Cornetto di bufala
14,00 €
calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione la Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
Lazzarella a Capri
12,50 €
pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura, servita all'uscita con: mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio Evo
Margherita di bufala DOP
12,00 €
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio EVO
Mortazza al Limone
12,50 €
mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, zest di limone, pomodorini gialli, basilico e olio Evo
👍
Raccomandato
Mugnanese
11,00 €
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la Bufala, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
Reale
13,00 €
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la Bufala, basilico e olio EVO
Tropea
12,00 €
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, 'nduja, basilico e olio EVO
Norma
11,50 €
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di grana padano DOP, basilico e olio EVO
🐌
Slow Food
4 FORMAGGI
14,00 €
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, emmental, cialda di Grana Padano DOP, basilico e olio EVO.
🐌
Slow Food
Regno di Napoli
13,00 €
mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini gialli e rossi, basilico e olio Evo
Carcioffola
11,00 €
Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti, olive nere e capperi, basilico e olio EVO.
🌿
Vegano
Ciurilla
12,00 €
ricotta di bufala, provola affumicata, fiori di zucca e salame Napoli, basilico e olio Evo.
👍
Raccomandato
MAIS E PROSCIUTTO
12,00 €
Mozzarella fior di latte, panna, prosciutto cotto di Praga, mais, basilico e olio EVO.
Fiocco
12,00 €
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio EVO
Ruota di Carro
Margherita
7,50 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
La pizza dei pizzaioli
7,50 €
provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio EVO
Marinara 2.0
8,50 €
All'ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio EVO
Diavola
9,50 €
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
Le Pizze Classiche
Würstel e Patate
9,00 €
Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers* in uscita, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
❄️
Può essere surgelato
Calzone
11,00 €
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio EVO
Capricciosa
11,00 €
pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all'uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio EVO. Senza Lattosio su richiesta
Casertana
11,00 €
Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio EVO
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Può essere surgelato
Pizza Fritta
11,00 €
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio EVO
Dolci e la Frutta
Scugnizzielli alla Nutella
6,00 €
straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e Nutella
Babà
6,00 €
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum
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Può essere surgelato
Cheesecake di Bufala
6,50 €
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena Fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio presidio Slow Food
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Slow Food
Profiteroles di Bufala
6,50 €
pasta choux ripiena di crema di ricotta di bufala e ricoperti di fonduta di cioccolato fondente
Caprese al limone
6,50 €
Tipico dolce napoletano a base di limone e mandorle.
Occhio di bufala
6,50 €
Tortino al cioccolato dal cuore caldo servito con pallina di gelato al fiordilatte.
Tiramisù
6,00 €
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao
Ananas o Melone
6,00 €
Ananas fresco o melone di stagione, a scelta.
Info
Contro lo spreco
La Bufala è contro ogni spreco. Non riesci a consumare per intero il tuo pasto? Chiedi al cameriere di confezionartelo per portarlo via
Coperto
2,00 €
I prezzi indicati non includono il costo del coperto
Mozzarella Extra
4,00 €
La richiesta della mozzarella di bufala sulle pizze che non la prevedono comporta un supplemento
Conti Separati e Fatture
Per conti separati e/o fatture si richiede di precisare l'esigenza prima dell'ordine
Allergeni
Tutte le informazioni su sostanze e allergeni sono disponibili sul menù digitale - AE25
(*)
Le referenze indicate con asterisco potrebbero essere surgelate o congelate in base alla stagionalità ed alla disponibilità del mercato.
❄️
Può essere surgelato
(**)
Il macinato di bufalo/manzo contiene piccole quantità di suino
Slow food
Prodotti del Presidio Slow food
Vegano
Le nostre ricette senza derivati animali
🌿
Vegano
Senza Lattosio su richiesta
1,00 €
Prodotti disponibili senza lattosio con un supplemento
50 Top Pizza
Fratelli la Bufala è tra le 50 migliori pizzerie artigianali al mondo per il 2024
